Over ons
Voel je thuis
WELKOM BIJ RESTAURANT DE BIJENKORF
Proeven & genieten
Al generaties lang is Café Restaurant De Bijenkorf een vertrouwd begrip in Hooge Mierde. Wat ooit begon als café en feestzaal groeide uit tot een ontmoetingsplek voor het hele dorp. Bruiloften, jubilea, carnaval, koffietafels en talloze dorpsfeesten – hier zijn herinneringen gemaakt die generaties verbinden.
De Bijenkorf zit al meer dan 100 jaar in de familie Meulenbroeks. Mireille groeide er letterlijk op. Tussen de tafels, achter de bar en tijdens de feesten leerde zij wat echte gastvrijheid betekent: mensen samenbrengen en zorgen dat iedereen zich welkom voelt.
In 2022 brak een nieuw hoofdstuk aan. De vertrouwde feestzaal maakte plaats voor een sfeervol restaurant. Daarmee kreeg De Bijenkorf een nieuwe invulling, zonder het karakter en de warmte van vroeger te verliezen. Het café bleef het kloppend hart, maar werd aangevuld met een plek waar culinair genieten centraal staat.
Datzelfde jaar stapten Eric en Sandra als mede-eigenaren in het bedrijf. Samen met Mireille vormen zij het gezicht van de vernieuwde Bijenkorf.
TOT SNEL
Sandra, Mireille & Eric.
ONZE MENSEN
Die elke dag voor jou klaar staan
Mireille
Mireille groeide op in de Bijenkorf en zet met trots de familietraditie voort. De warmte, verbondenheid en gastvrijheid die ze van jongs af aan meekreeg, vormen nog altijd de basis van alles wat we doen.
Eric
Met ervaring in diverse gerenommeerde restaurants, waaronder zaken met een Michelinster, brengt Eric vakmanschap, creativiteit en verfijning naar onze keuken. Of je nu kiest voor à la carte of een exclusief verrassingsmenu, Eric zorgt voor een culinaire beleving die je bijblijft.
Sandra
Wat ooit begon als een bijbaan, groeide uit tot een grote passie. Sandra is al jarenlang een vertrouwd gezicht binnen de Bijenkorf. Haar liefde voor het vak en haar gevoel voor gastvrijheid maken dat zij precies aanvoelt wat gasten nodig hebben.